VUELVE DÍA DE LA ENCHILADA A FENAPO 2023
Este miércoles, la Feria Nacional Potosina (Fenapo) presenta en la Zona de Antros uno de los atractivos más esperados por las familias potosinas y visitantes de otros estados, se trata del Día de la Enchilada; el evento fue instaurado el año pasado a iniciativa del Gobernador, Ricardo Gallardo Cardona, con la finalidad de que la Fenapo se convirtiera en una auténtica fiesta para todas y todos, y que se suma a la gratuidad de estacionamiento, entrada, y juegos mecánicos; con un día de comida sin costo para los visitantes.
Soledad de Graciano Sánchez será el gran anfitrión a esta degustación que, por supuesto, tendrá como platillo principal la enchilada potosina, ícono de San Luis Potosí originario de aquella demarcación, y para complementar la fiesta, este mismo miércoles se develará un billete de la Lotería Nacional, con la imagen del platillo típico, que ayudará a difundir nuestra riqueza culinaria.
Este evento se realiza en las instalaciones de Fenapo, en el marco del 65 Aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), con la finalidad de promover la diversidad gastronómica, ya que la emisión de billetes de Lotería que serán distribuidos y vendidos en dos mil municipios del país contendrá la imagen de las deliciosas enchiladas potosinas.
Además del platillo tradicional habrá gorditas de Palma de la Cruz y los emblemáticos elotes que se ofrecen en la cabecera municipal, además de actividades musicales y recreativas, para que las personas que visitan la feria pasen un momento agradable sin costo alguno.