AYUNTAMIENTO REALIZÓ CAPACITACIÓN PARA PRODUCTORES DE PILONCILLO

El Honorable Ayuntamiento Constitucional de Tanlajás, S.L.P. 2024-2027, que preside el Médico Humberto Lucero Magaña, en colaboración con la Universidad Autónoma de San Luis Potosí, la Universidad Autónoma Metropolitana y el Consejo Nacional de Humanidades, Ciencias y Tecnologías (CONAHCYT), llevó a cabo un curso de capacitación para productores de piloncillo artesanal en el Centro de Innovación para la Valorización Sostenible de Residuos y Energías Alternativas (CIVASORER) de Tanlajás.

El curso, que se realizó los días 5 y 6 de junio, se centró en la temática de «Necesidades y oportunidades para identificar políticas públicas de apoyo al campo Tanlajense». Durante el evento, se abordaron temas como:

Variedad de caña

Buenas prácticas de cultivo

Traslado y acarreo de la caña

Conversión de jugo en pilón y piloncillo granulado

Uso de fertilizantes y plaguicidas

Pureza del jugo de caña

Empacado

Higiene y Seguridad

El objetivo del curso fue brindar herramientas y conocimientos a los productores de piloncillo artesanal para mejorar su producción y generar ingresos sostenibles.

El H. Ayuntamiento de Tanlajás 2024-2027, busca apoyar a los productores de las comunidades indígenas del Municipio a través de la aplicación del paquete tecnológico «Producción Sostenible de Piloncillo Granulado Artesanal».

Este esfuerzo conjunto entre el H. Ayuntamiento de Tanlajás y las Instituciones Académicas y Gubernamentales busca impulsar el desarrollo económico y social de la región, y mejorar la calidad de vida de los productores y sus familias.